后勤管理处召开食品安全工作会

2022年8月28号下午15：00，后勤管理处在海洋路校区卫生所二楼后勤处会议室召开了食品安全工作会，姜统华校长和陈长飞副校长参加了此次会议，后勤管理处陈红处长、王友军副处长、党永军副处长、食堂事务长、水电管理员以及食堂超市现场负责人、仓管员等出席了此次会议，会议由姜统华校长主持。

姜统华校长指出，本次会议的目的是学校向各承包人就食品安全提出明确要求，规范管理。姜校从总书记对食品安全工作的要求、人员安全（健康证、疫情防控信息的底数要清）、原材料要求、食物加工烹饪要求、食品存储要求、餐具原料清洗消毒要求、食品留样要求、明厨亮灶要求、燃气水电安全、食品健康（包括三减，减糖、减油、减盐，以及营养搭配等）要求、社会效益要求、做好成本核算、服务育人要求等多个方面提出明确管理措施，要求食堂和超市要以三个关键词入手：安全、健康、服务，做好经营和服务。

陈长飞副校长指出，姜校的讲话既是对食堂超市食品安全工作的明确要求，更是对如何做好食堂超市食品安全工作的指导。陈校强调食堂超市工作要从四个方面落实：要突出培训抓落实、要突出内部管理上抓落实、要突出监督抓落实、要突出责任抓落实，只有把这些工作落到实处，我们才能做好食堂和超市的工作。

最后，姜统华校长对会议进行了总结，他指出，食品安全工作事无巨细，我们要思想高度重视，强化组织领导，压实各方责任，盯紧薄弱环节，加强师范引领，切实做好食堂超市食品安全工作，保障广大师生饮食安全。

会后，后勤管理处就如何落实进行了专门的布置。