2018年4月10日，为做好春季食品卫生安全工作，我校分管后勤工作的陈长飞副校长亲赴食堂，召集食堂司务长、食堂承包人召开食品安全专题会议。陈校长要求，在持之以恒抓好食堂日常管理工作的基础上，从促进食品卫生安全、保障师生健康就餐的角度进一步探索后勤高校化进程的步伐和水平，具体做到：
一要从思想上高度重视食品卫生安全，食品安全工作大于天，食堂管理工作无小事，食堂管理工作的每一个环节、每一个细节都事关全校师生的就餐健康与安全。
二要从措施上严格落实《食品安全法》、食品监督管理规定、相关合同、食品安全责任书，严防死守，从原料采购到入库保管、再到出库，从粗加工到清洗再加烹制、再到销售，从食品加工到环境卫生，从物品管理到人员控制，从加工操作到食品留样和台账建设，每一步措施都不可轻忽，确保规范无隐患。
三要从管理细节上加强内部管理，要善于查找管理中的薄弱环节，努力发现问题、查找原因、寻求切实可行的管理对策，统筹经营与服务、降低成本与提高质量、规范与效益等方面的关系，确保不留食品安全管理隐患。
四要从人际关系上重视和加强沟通与交流，各承包责任人与学校之间，与同行之间，与供货商之间，与承包责任人之间，与消费者（主要是师生）之间，都要做好沟通与交流，和气生财，服务至上，杜绝恶性竞争，营造良性竞争氛围。
五要层层落实责任，强化过程管理，从分管处长，到司务长，到承包责任人，到班组长，到每一个食堂从业人员，都要明确各人的工作责任、规范责任、卫生责任、安全责任，要将工作责任、规范责任、卫生责任、安全责任贯穿于每一项工作的全过程。
后勤管理处
2018年4月11日
